Lave bem o pote e a tampa, certifique se estão livres de resíduos ou produtos de limpeza para não ocorrer contaminação, que pode inibir o processo de fermentação.

Coloque um pouco de leite (você pode utilizar leite integral, semi desnatado, desnatado e leite de soja) em temperatura ambiente no pote, acrescente o fermento Bio Rich ou um pote de iogurte natural e mexa até que esteja totalmente homogêneo.

Leite Integral: Maior consistência
Leite Semi desnatado: Média consistência
Leite Desnatado: Menor consistência

Se desejar iogurte mais encorpado, acrescentar 01 colher (sopa) de leite em pó.

Acrescente o restante do leite, mexa e tampe, depois ligue na tomada por aproximadamente 08 horas. Enquanto estiver ligado, não mexa até que o iogurte fique pronto.

Desligue da tomada, misture o iogurte com uma colher e coloque na geladeira por no mínimo 04 horas.